为加快餐饮“药膳产业”建设步伐，4月11日，竹溪县丰溪镇开展厨艺技能培训。该镇70余名餐饮从业者、有就业意愿的城乡劳动者参加了本次培训。

培训期间，厨艺大师就食材选择、切菜配菜、烹饪调制、火候掌握等方面进行现场讲解、培训。参训学员热情高涨，还不时地进行现场互动，提出实操过程中遇到的问题。

“在家门口就能参加技能培训，掌握一门手艺，相信以后的日子会越来越红火！”酸菜鱼馆店主郭姗姗高兴地说。

据悉，培训前向参训学员发放了《中华人民共和国反食品浪费法》，签订了《制止餐饮浪费 践行餐桌光盘》承诺书。此次培训为期7天，培训不收取任何费用，还对参训学员进行生活费补助。

近年来，丰溪镇坚持把农村人力资本开发放在首要位置，通过外引内培相结合，建设一支留得住、能战斗、带不走的乡村人才队伍，为乡村振兴储备人才力量。（陈建树 罗超）