“羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚而得名。羊肚菌是一种珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美、营养丰富且具有保健作用，是著名的四大食用菌之一。”仲冬时节，走进丰溪镇三坪村种植基地，羊肚菌产业发展带头人周黎明正在基地里忙活。

他是在参加丰溪镇举办的食用菌产业发展培训会上认识羊肚菌的，了解其药用价值和经济价值后，他决定尝试种植羊肚菌。

该镇周家坝村是第一个“吃螃蟹”的村，2021年首次种植羊肚菌获成功，产生良好的经济效益和社会效应，慕名访问的公司商家、市场主体和产业发展带头人不在少数。丰溪镇因势利导，积极组织食用菌产业发展培训，邀请周家坝村羊肚菌“土专家”授课，并带领学员到该村实地参观学习，周黎明就是其中的一名学员。培训归来，周黎明受到启发，他历经半年时间的理论学习、实地考察，观看视频、边学边干，从最初的诚惶诚恐到如今的胸有成竹。

“现在正值菌丝萌发养菌期，3天或5天后，我投下营养包，促使菌丝又好又快生长，期间严控温度湿度、科学管护，来年2月底3月初，就可采摘。”虽然是第一次种植，但周黎明培育技术比较成熟。加之镇村干部经常关心他、鼓励他，帮他解决生产过程中的难题，周黎明越干越有信心。

据了解，该基地有58个大棚，辐射面积近20亩，预计平均亩收鲜羊肚菌1200斤，以每10斤鲜货晾晒1斤干货计算，每亩地可以产羊肚菌干货120斤左右，市场价格按每斤400元计算，周黎明的羊肚菌产业收入有望达到90余万元。

“全镇像周黎明这样敢闯敢试敢干的市场主体一共7家，羊肚菌种植面积140余亩，我们认为，羊肚菌产业具有生长周期短、产量高、价钱好、不愁销等优点，前景广阔！不仅解决了资金回笼难的问题，还给当地群众提供了稳定的就业渠道，务工群众每人每天有100元至120元的收益，真正实现了群众在家门口就业！”丰溪镇党委书记刘敬海说道。（陈建树）