三月黄花六月油

眼下

我县各地油菜花竞相开放、遍地金黄

给春日增添了一份独有的浪漫

再过几个月

漫山遍野的金黄色褪去

一粒粒油菜籽

便流出澄黄喷香的菜籽油

提起油料一定会想到

蕴含着劳动人民的智慧与勤劳的

古法榨油

（全媒体记者 洪伟 王意周 任鑫）古法榨油堪称民间手工榨油技艺的“活化石”，传承一千多年的古老工艺手工榨油，在如今的信息化、机械化时代，依然焕发着原始的生命力。作为一门工序复杂的手工技艺，它世代相传，历久弥香。在秦巴山区腹地的竹溪县夯土小镇的油磨坊博物馆，以体验式为主的传统古法榨油技艺，向世人诉说着中国劳动人民独有的文化和传承。

榨油现场△

“一、二、三。”伴随着师傅们嘹亮的号子声，油磨坊博物馆里悬吊着的木锤，重重地撞击在木榨机的楔片上，发出一声声震耳的响声，一滴滴金灿灿的油从麸饼中被挤压出来。

2018年，我县以民间文化为依托，围绕“中国夯土居，生态桃花养”功能定位，融农耕文化、秦巴民俗、旅游服务、娱乐购物于一体，建设桃花岛夯土小镇景区。2020年，集文化、科普、体验于一体的油磨坊博物馆建成，对外开放，成为竹溪首家油磨主题科普馆。

在夯土小镇油磨坊门前就可以看到一副对联，而这副对联也道出了竹溪古法木榨油榨响如雷、油光似月的两大工艺特点。

竹溪县夯土小镇油磨坊博物馆负责人 操世发△

在非遗展示厅，橱窗里摆放着一个个竹编油篓、油瓶、油缸、油灯等，时间跨度从宋元到明清，无不透露着历史的沧桑和沉淀。

而一组惟妙惟肖的泥塑形象地描述出古法榨油的八大工艺流程，每一个工序、每个步骤都承载着先人们的记忆。在大厅正中，一个距今已有400年的明末清初时期的油榨，体量非常硕大，是十堰市周边地区保存最完整、年代最为久远的油榨，被称为“鄂西北油榨之王”，成为了这里的镇馆之宝。

在观赏体验厅里，芝麻香味满屋四溢，榨油师傅们将精选细筛的芝麻进行翻炒，并碾磨成粉，之后蒸熟包成饼状并踩实，再安放在木榨机上进行撞榨，金黄而清澈、满鼻喷香的古法木榨油就随着撞击渗了出来，每一道工序都非常严苛，制作手法要求很高，非数年苦工不得要领，而这一道道工序无不蕴含和体现着中国劳动人民的智慧与文化。

竹溪县夯土小镇油磨坊博物馆负责人 操世发△

工艺传承重在人。古法木榨油的七位师傅平均年龄已过六十，他们都是传统木榨油手艺的传承人，随着时代和科技的发展，在他们看来已经淘汰的木榨油手艺，却因为油磨坊博物馆的建成，再次有了用武之地，而且还有了一份稳定的收入。

竹溪县夯土小镇油磨坊博物馆负责人 谌启全△

古法木榨油技法随着油磨坊博物馆的建成，再次呈现在人们的眼前，这里也吸引来众多的游客认识、了解，甚至参与到这个古老的行当之中，这不仅仅是一项技艺的展示，更多的是对中华民族传统文化的传承和传播。

游客△

如今，随着油料市场需求量的大幅提升，传统古法榨油的方式大多被藏入“深闺”，从晾晒到碾压、机械化榨油设备的加入，在电机不温不火的搅拌声中，能够给油料注入灵性的，只有榨油师傅举手投足间的专注与细心，这也是对祖先智慧最好的继承。