4月18日，汇湾镇举办首期“厨嫂茶嫂”创业培训班。此次培训班邀请国家名师，根据“茶叶”的特点和竹溪饮食文化特色，以“厨师演练+理论教学+学员实操”的方式开展中式烹调和美味地方特色小吃培训，吸引了辖区家庭妇女、历届未就业毕业生等50余名学员汇聚一堂。整个培训周期为7天。

培训现场，老师带着专业工具倾囊相授，“面对面”示范水、菜、油的配比，“手把手”教学中式餐饮的火候掌控、制作手法等基本要领，教授学员如何制作特色小吃，如何进行花式摆盘等。学员一边仔细聆听操作手法、认真记笔记，一边进行实操练习，相互讨论烹饪技巧，还时不时请老师现场答疑解惑，学习氛围十分浓厚。

“此次培训既有丰富的理论知识，又有直观的实践技能操作，学起来很快，感觉自己的手艺得到很大的提升。”现场一位年轻的宝妈笑着说：“能在家门口多学一种技能，以后我的就业门路可就更宽了。”

这场培训的意义不仅在于通过培训和实践提高参与者的厨艺水平，更在于通过培训，有效提高农村厨嫂的职业技能水平。（邓超然）