来竹溪，吃美食是必不可少的重头戏。竹溪美食的诱人魅力有一半来自“过早”。对于竹溪人来说，最经典的早餐非“格格”莫属色香味俱全的格格儿，总能撩动人心扉，令人百吃不厌。

格格吉祥，恩宠胃肠。这“格格儿”当然不是指清朝的公主，它原是来自重庆梁平区的一道小吃，洋芋块儿打底，上面铺满粉蒸排骨（或肥肠），光是看一眼就叫人垂涎欲滴。

炉子上的小蒸笼往往多层摞起来，竹溪人俗称一层为一“格格儿”。这“格格儿”里的肉或肥肠夹起一块放入口中，香味蔓延开来，爽滑细嫩，入口微辣，更有香味从鼻腔里往外冒。

格格是竹溪人早餐中的“标杆”，受到小笼包的启示，结合“南人饭米，北人饭面“的特点，把“米“与“肉”的元素植入到一个小小的蒸笼之中。点一笼“格格儿”外加一碗酸辣炸酱面，是竹溪人早餐特有的“仪式感”

早在2020年，竹溪县融媒体中心策划制作的《竹溪早餐：美好的一天从“格格”开始》荣获新华社优秀奖。

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