云上竹溪客户端讯 记者 张亚楠 报道：阳光初洒的清晨，东门街迎来了新一天的热闹时刻。街道两旁，早餐店铺里市民熙熙攘攘，各色早餐香气飘飘，烟火气伴着人来车往升腾开来，每一个人都在这里用美味早餐开启新的一天，书写自己的生活百态。

沧桑古朴的东门老街承载着溪城人民浓浓的乡愁。这条街巷店铺云集，数不清的小吃店透出满满的质朴与浓浓的生活气息。这里大多数店面无招牌、无店名，但独一无二的美食味道，成为了它最响亮的标签，也串联起东门街独有的小吃文化、民风民俗、市井演绎。

走在青石铺至的街道，穿过老城门洞，便可看到有许多食客拿着盘子排队等候的场面。大家围着煤炉上一口硕大的钢精锅翘首以盼，等待美味出炉。老板揭开锅盖，一个个雪白的包子胖嘟嘟地藏在热气腾腾的雾气中，肉馅的鲜美与面团发酵后的麦香扑鼻而来，此刻食欲被撩拨到了顶峰。在这里吃小笼包是要拼手速的，出锅后的包子还未等老板分发，食客们就已经迫不及待开启“自助模式”，一抢而空。

文化有源，饮食有根，而扎根于记忆深处的，是深深的乡愁和家族的亲情纽带。这家生意一直火爆的包子店叫“秦家包子铺”，1980年开门营业，一直屹立在东门老街，陪伴了一代又一代人的青春。如今，五十余岁的罗学军是这家包子店的店主，1996年他从岳父秦志华手中接管这家包子铺后，他又经营了近三十年。这家从父辈手中传承下来的老字号，不单只是一笼包子，更是味道和技艺的延续。

△秦家包子铺店主 罗学军

罗学军介绍说，他家的小笼包全部纯手工制作，用传统的大口钢锅和明火蒸出来，每天早上七八点钟客流最多，店里也非常忙碌。

△顾客

“由于是新鲜现做，基本每天准备的馅料可做40多锅，一锅一次可以蒸60个小笼包，一个月的营业额在10000元左右。”罗学军一边包着小笼包一边介绍道。他们店不仅有现包现蒸现卖的小笼包，也支持邮寄快递，让身在外地的竹溪人方便吃到地道的家乡味。

△罗学军

时间在流转，历经三四十年的包子依旧是记忆中的味道，洁白松软，薄皮大馅，蘸上两勺辣椒酱，一口咬下去，辣酱的微辣略带酥麻，面香馅儿嫩，辣油香和肉馅的咸香互相成就，久吃不厌。

“秦家包子店”食材新鲜，价格亲民，每天早上来这里吃小笼包的市民络绎不绝，感受悠然惬意的小城慢生活和人间烟火气。以早餐为核心的小型商业生态，传承和延续着竹溪独有的过早文化，展现了溪城人民的勤劳与质朴，也推动了东门老街“早餐”经济的发展。对竹溪人来说，没有什么能够比一口东门小笼包更解乡愁。