竹溪新闻网讯 记者 张亚楠 报道：当暮色漫过竹溪的山尖，南大桥河堤便成了一幅流动的烟火光影画卷，霓虹揉碎在河水里，激光划破水面，荡起层层金波，岸边绿植随风轻摆，像是在低吟岁月的歌谣，街头小吃摊传来的吆喝声与游客的欢笑声交织，奏响一曲欢乐的乐章。

竹溪的夜晚是带香气的，藏着勾人的美食香，还裹着街巷里升腾的烟火气。连日来的阴雨天，也没阻挡市民和游客的脚步，鳞次栉比的美食店亮起灯来，点燃了小城新的夜经济浪潮。

雨天与火锅绝配，沸腾的锅底腾起热气与空中的雾气缠在一起，把温暖和惬意都裹进了店里。

新开业的“新囍辣鲜货老火锅”前，游客们撑着伞排队，火锅底料的香辣味飘得老远，勾得人频频探头。

红字黑底的招牌下，木质方桌配长凳衬着红油纸底的字画。传统大盖吊灯洒下暖光，简约复古的氛围，让人忍不住想进去避雨取暖。

店里十几张桌子满座，暖黄色灯光把空间烘得格外温馨。

外场更有巧思，瓦斯灯泡串挂在头顶，亮暗交错像闪烁的星光，抬头就能看见竹溪河，被霓虹染出的粼粼波光，传统与现代的美感在这一刻悄悄交融。

食客们吃得热闹，两人一桌慢悠悠品鲜，五六个好友围坐谈天说地，脸上都挂着满足的笑。

毛肚、鸭肠在锅里滚一圈就变得脆嫩，虾滑凝固后鲜弹入味，新鲜吊龙和羊肉片裹满辣汤，一口下去满是幸福感。

“做火锅，底料和菜品是根。”老板廖亮一边片牛肉一边说，他坚定的眼神里藏着“食客至上”的初心，“得让顾客吃得安心、放心，味道还要好，回头客才多。” 

这家店的食材很“竹溪”，主打牛肉来自本地黄牛，羊肉是本地山羊，肉质紧实鲜美，清汤锅一涮就能尝出本味，红油锅底每天现熬，牛油混着十几味香料辣而不燥、层次丰富，蔬菜更是清早采购的农家有机菜，新鲜得能尝出露水味。

作为竹溪90后返乡创业者，廖亮的火锅店火爆，成了小城文旅热潮的生动注脚。如今的竹溪文旅发展势头正好，吸引着越来越多优秀青年回家乡，新生店铺遍地开花，既带活了本地就业也拉动了消费升级。

以美食为桥，竹溪正推动文旅农商深度融合，打造多元消费场景，让全域旅游的活力不断迸发。这座被山水环抱的小城，在夜经济与文旅的双向奔赴里，绽放出更耀眼的光芒。