连日来，竹溪县市场监督管理局围绕餐饮食品安全突出问题及潜在风险，在竹溪县餐饮领域全面开展隐患排查专项整治工作。

开展网络订餐专项整治。针对网络好评前十名及网络差评前十名餐饮单位开展重点监督检查。盯紧网络订餐食品安全监管，全面排查网络订餐食品安全风险隐患，建立网络订餐食品安全隐患台账，落实整改销号措施，为广大消费者创造更加健康、安全、便捷的网络订餐消费环境。

做好全程跟踪服务指导。全力做好重大活动餐饮保障工作，坚持把做好各类重大活动食品安全保障作为一项重要工作，采取“白加黑、5+2”监管模式，全力以赴做好食品安全保障工作。按照“聚会停办，喜事缓办，白事简办”的原则，从严控制集体聚餐。截至目前，共举办集体聚餐23场次，实现保障工作“零差错、零事故、零投诉”。

强化校园及周边食品安全监管。以学校食堂及校园周边餐饮单位为重点对象，以原料采购、食品加工制作及配送、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，开展横向到边、纵向到底、细致全面排查，建立隐患排查整改台账并限期整改。截至目前，共排查风险隐患95家次，对超期未按规定改正的将依法进行行政处罚。建立常态化排查监管机制，把学校食堂安全监管置于日常监管之中，切实保障广大师生饮食安全。

创新管理模式，提升食品安全水平。打造餐饮业“互联网+明厨亮灶”管理模式，不断提升餐饮服务监管水平，让食品安全隐患无处可藏，确保人民群众“舌尖上的安全”。将“互联网+明厨亮灶”模式按照以点带面，点面结合方式，逐步落实到竹溪县各大中型餐饮单位厨房管理中。截至目前，全县已有10家餐饮单位、19家学校食堂已建成“互联网+明厨亮灶”监管，为人民群众的饮食安全保驾护航。

及时处理投诉举报，积极回应群众关切。畅通12315投诉举报渠道，及时处理各类投诉举报。对来电、来访、来信及上级交办的投诉举报案件实行“首问负责制”，第一时间分流到各监管单位及时办理，并以电话或书面的形式回复投诉者，对不属于本局职能范围内的工作，及时转交相关部门，或告知投诉者举报途径，便于投诉举报人员第一时间找到受理部门。

加大宣传力度，调动参与主动性。采取日常培训与餐饮单位自行培训相结合的方式，加强对餐饮从业人员食品安全法律法规普及力度，以《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》及省、市局相关文件政策等为主题，丰富学习内容。开年以来，组织全县规模集中培训3次，共计培训餐饮单位150余家，参与人员170余人。（童超）

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